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红烧肉卤鹌鹑蛋（极简）
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作者：
孔妈的小厨房
用料
红烧肉卤鹌鹑蛋（极简）的做法步骤
步骤 1
五花肉切成2cm 块状，焯水去浮沫，捞出冲洗干净
步骤 2
鹌鹑蛋下水煮熟去皮，划小口子，多划几道
步骤 3
把肉、调料倒入高压锅，加两大碗水（最少要没过所有的肉再多点，以便最后一步收汁时可以多煮一会儿，让蛋之类的更入味）煮粥模式约40分钟，各家电饭煲不一样，自己把握。
步骤 4
煮肉的过程中泡发黑木耳、黄花菜（解腻）
步骤 5
鹌鹑蛋热锅少油翻滚一下，可以有虎皮（入锅翻滚本步骤可以省略）
步骤 6
肉出锅倒入炒锅，把泡发好的黄花菜和鹌鹑蛋倒入，先大火后小火，加入洗净的整葱（添香），煮至汤汁收干起锅，便是美味
步骤 7
成品
菜谱创建时间：2019-04-24 18:31:41
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