西兰花、胡萝卜片、金针菇过水摆盘；青圆椒去籽切圈，可以过水也可以生吃；鸡蛋白煮，对半切开，摆盘。
腌制柠檬鸡胸肉：鸡胸沥干切片，放入两勺料酒，一勺生抽、少许盐、柠檬片切条、黑胡椒碎，拌匀腌制半个小时以上。
锅底刷少许油，放入鸡胸肉煎至微焦摆盘。
摆盘完成，漂亮吧。蘸料很重要，建议酱油、醋、米椒，拒绝芝麻酱花生酱番茄酱沙拉酱等高热量蘸料。