取西米50g放置碗中
第一遍西米 锅中煮水 水沸后放入西米煮2分钟 关火盖上盖子焖20分钟
取出过凉 此时西米中间还有小白点
第二遍西米：煮开水后 放入过凉的西米 继续煮7-8分钟至西米几乎完全透明即可（不同西米品种时间不太一样 5-10分钟 不宜太久 注意观察一下小白点） 盛出过凉即可（西米有一定的粘性，需要用大火且不断搅拌哈）
大芒果也是两部分的处理 1.10个小丁块芒果装饰用 （果肉划交错刀） 2剩余的果肉混合椰奶放入料理机搅拌成椰奶芒果浆，放入冰箱冷藏备用（半小时）
哈哈😄小蓝料理机在夏天还是发挥巨大作用
🤪直接的芒果汁也灵的 好了 回归正题
这就是两次煮好的西米，找个好看的杯子出来拍照了～
取出芒果椰汁浆 底部先放入西米 混合在一起 加芒果丁+薄荷叶装饰即可
一份自制的杨枝甘露就完成了，如果西米有点多的话可以再做个小份的～根据你选择的杯子自由调节。
建议冷藏冰箱1小时的口感更好
色泽也诱人哈～
1.椰汁可以用椰浆替换，淡奶油跟白糖可以根据自己的口味调节 2.装饰物可以放西柚子也是可以的 3西米煮两遍，才能有劲道 第二遍的时候将要透明的时候就可以关火了～焖+过冷水也很关键。 4.需冷藏口感最佳（半小时以上） 5. 我是饭团妈，谢谢大家的支持跟点赞 持续更新中 我的微信♥︎zq15851453686