泡薄荷水。薄荷是平时做菜用的,我们这里一块钱一大把。 用两个杯子,分两部分泡: 1.50度左右的开水,泡掐尖儿的部分,最后要放入饮品中,因为这部分最嫩、形态最好; 2.80度左右的开水泡其他部分的大叶片,泡完只要薄荷水,不要这些叶片,这是薄荷味的主要来源。 Tips:掐尖部分水温尽量低一些,甚至不泡,最后加入饮品中即可,因为薄荷泡黑就不好看了。同时根据喜好,多取一些大叶片用高水温的开水泡。
薄荷水泡好后加入适量糖溶解。
取一个装饮品的大杯子,柠檬片垫底。
少量沃柑放中间。
加入预调鸡尾酒,我的是做其他饮品用剩下的,经过少量玫瑰花茶和柠檬汁混合处理过,一半的柠檬做汁混进一瓶青柠味预调鸡尾酒,只用取一部分。
冲入薄荷水,放入掐尖部分的薄荷。
加冰块。
口感: 主调是浓郁的薄荷味和轻微的柠味。因为我用的是做其他饮品剩下的青柠味预调鸡尾酒(主要是柠檬汁和鸡尾酒的混合),原本霸道的青柠饮料味淡了许多。微甜,微微酸,带一点柠檬的涩感。 总结: 1.我个人不喜欢薄荷水,可能因为我们这里吃薄荷太多了吧,凉拌、煮汤、配在红烧牛肉等大菜里,导致我觉得一切薄荷水都怪怪的。我还是喜欢做菜吃。 2.以后不尝试特殊饮品的话,我不会买预调鸡尾酒了,除了颜色好看,口感实在太普通了。 3.我这次的简单饮品做法只是提供一个参考,有些步骤可有可无,根据自己需要调整。发挥自己的脑洞,也许会有惊喜。