电饭煲版土豆牛腩

牛腩切小块，三片姜、一勺料酒，冷水下锅，水开后就捞起来。一定要买这种牛腩，有肥有瘦有筋最适合红焖。

牛腩备用。

油热后转小火把煎土豆，要有耐心慢慢煎。油稍多一点没关系，后面还要炒牛肉的。当然也可以不煎，我是觉得煎过的土豆外焦里粉，口感更丰富。

煎成这样舀起来备用。

锅内剩的底油炒火锅底料，小火炒散。换成豆瓣酱也行。

稍微炒均就行了。

三片姜、三瓣蒜、一块桂皮、一颗八角（八角和桂皮我的都碎了，所以是两个）、一片香叶、三个干红椒（可不要）、十几粒麻椒、易拉罐的啤酒倒半罐。

把所有东西放进电饭煲。普通勺子加两勺生抽、一勺老抽，再加水微微没过食材。（我为什么给勺子拍了张照，因为我看到有些菜谱的评论怪作者没说勺子大小哈哈哈，其实中餐没办法把每种配料都精确到克数。完全是根据食材多少来定量）

就用你家电饭煲的煮饭模式就好了。

出锅洒葱花，开吃。