鲜活小鲍鱼处理一下，除去非食用部分，壳用刷子刷干净备用
鲍鱼肉切斜花刀，不要太深
粉丝提前泡发软。
用筷子🥢挑起几根粉丝，缠绕一下，做成粉丝团。
粉丝团放入壳中。
其余粉丝放在盘子底部，上面摆放鲍鱼壳。
放入鲍鱼肉。
调汁：放入适量蒸鱼豉油、料酒、酱油（生抽好些，我放的酱香酱油，出锅后颜色太重了）和白糖一小勺。不要放盐，料汁有咸味够了。
料汁淋上，不要完全没过粉丝，蒸的过程中有会有水汽，盘子里的汁会多，粉丝也完全浸过料汁，会有味道。
上锅蒸五到八分钟，适鲍鱼粉丝量而定！太久会过火。
蒸的过程中准备蒜蓉，大蒜瓣切碎。
洁净的锅加热，放入食用油，油热倒入蒜泥炒香！
蒜蓉出锅，淋入蒸好的鲍鱼粉丝上！香气扑鼻！可以上桌了！（感觉料汁颜色重了！但是咸度适中，还是挺满意的！）