这款桃酥饼的主要原料就是玉米面。玉米面选择细腻的。
其次是泡打粉和小苏打。用的是以上两个牌子。大家可以参考一下
玉米面+泡打粉+小苏打,可以过一下筛,口感会更细腻。
玉米油+白砂糖+鸡蛋
搅拌均匀。调和成浓稠状,糖稍微融化
混合到刚刚配好的玉米面中
用手柔搓成团
抓一把成合团状
压扁成图上形状
撒上芝麻。黑芝麻卖相更好。不过家里只有白芝麻,就用白芝麻。一样的口感
烤箱预热,150度上下火,烤15分钟
烤火之后,待凉。凉了之后会更脆
需要硬一点,香脆一点的口感,饼可以做小一点,薄一点,烤的时间久一点点。