牛肉切薄片
牛肉加生抽、蚝油、料酒、少许油、淀粉、黑胡椒
搅拌均匀腌制一晚（或半小时）
芦笋切段
牛肉炒至变色
变色后盛出备用
芦笋下锅蚝油调味快熟时加入牛肉
翻炒均匀即可
⚠️牛肉里脊或辣椒条时候炒菜，加点小苏打会更嫩 ⚠️口味淡的炒至中蚝油可不加。