猪肝洗干净切薄片，
切好的猪肝片再冲洗干净滤干水，
加入1勺料酒，2勺味极鲜，用手抓1分钟，使猪肝更好地入味，
黄瓜只要轻轻地刨掉表面的小刺就可以了，不用把皮都刨掉，这样黄瓜口感比较脆，
黄瓜对半切开，然后刀斜着切片，
腌好的猪肝滤掉多余的水分，加入2勺地瓜粉，
抓匀，
水烧开放入猪肝，只需3秒划散捞出来，（这步是做出来的猪肝嫩不嫩最关键的一步）☝🏻
热油下姜丝，
黄瓜下锅翻炒，
加入一勺料酒，
2勺味极鲜，
翻炒一下，
把捞好的猪肝下锅，加入一勺李锦记红烧汁，翻炒5.6.7.8下就可以出锅了，
酱酱～嫩嫩的熘肝尖儿，不用去饭店吃，自己也能做啦🤗
猪肝下锅焯水这步最关键，只需3秒，后面还有入锅翻炒，所以不用担心不熟，最后入锅翻炒也只需要翻几下炒均匀就可以出锅了，喜欢吃猪肝的盆友快试试吧😋