平底锅下油，小火放馄炖下去慢煎
煎至一面金黄翻面，都翻好面后加一碗水，从边缘倒入，至馄炖一半高度。
盖上盖子焖至水干
打好蛋液加点盐，从边缘倒入，蛋液中加一点点水会更嫩一边，倒入蛋液凝固后撒入葱花和黑芝麻就可以出锅啦。
这样做煎馄炖不会太油腻，不容易上火，小朋友也比较适合吃，营养更丰富哟😄