饭要粒粒分明，还要粒粒沾着芦笋的芦笋牛肉炒饭

1、芦笋切开两段

2、芦笋的根部用刀拍扁。

3、拍扁的芦笋根部，像切葱花一样切细。

4、把芦笋碎像剁蒜蓉一样剁碎，越碎越好。你也可以用料理机来代劳。

5、芦笋头部切粒。

6、热锅热油，加入牛肉碎翻炒。炒的过程中不停把牛肉弄散，不要结成块。（牛肉碎不用提前腌制。）

7、加入芦笋粒翻炒。

8、加入芦笋蓉翻炒，然后加入一块牛油和少许料酒。

9、牛油炒融化后加入准备好的白米饭翻炒。炒的过程中把成团的米饭用锅铲轻轻拍散。

10、米饭炒散炒均匀后，加入盐和一点点糖调味即可。

饭粒粒分明~ 牛油味非常香浓~

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