胡萝卜长颈鹿馒头

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作者: 小小小天儿
孩子爱吃馒头,妈妈👩有动力做❤️ 1⃣️操作简单快速,简易版的长颈鹿造型馒头,只需要一个长颈鹿模具,可以自己创意加上眼睛、装饰等 2⃣️发过很多个馒头教程,配方大同小异,关键掌握水的用量和揉面手法,轻松揉光滑,馒头充分发酵好再冷水上锅蒸,大火5分钟转中火7分钟,焖5分钟再开盖!这很关键!不然表皮容易塌等……

用料

胡萝卜长颈鹿馒头的做法步骤

步骤 1

🥕蒸熟去皮,和白糖一起放入搅拌机加一点水打成泥,我用了一根很小的🥕,打出来的泥只有75克,是不够的,加多了100克水左右,做出来的颜色就会比较淡,大家可以打多点胡萝卜泥

步骤 2

酵母溶于胡萝卜泥中,把胡萝卜泥倒入面粉中,用筷子将面粉搅拌成絮状,水的用量判断方法为:你的干面粉充分搅拌后都能沾上水份成絮状。接着揉面,揉光滑(没拍图了)揉好后用擀面杖擀平,注意撒点干粉防粘,长颈鹿模具一个个压出来就可以了

步骤 3

做好造型,放在冷锅里,盖上盖子发酵25分钟左右,发酵好后大火蒸5分钟转中火7分钟,关火焖5分钟再开盖,就可以吃了!

步骤 4

用了排气擀面杖,所以长颈鹿有点纹路

步骤 5

蒸好了~变大了,很松软,小朋友很喜欢

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步骤 6
步骤 6

步骤 7

和邻居小朋友一起分享~

步骤 8

步骤 9

这是上一次做的,用的也是一个小胡萝卜🥕泥和面

步骤 10

一套模具都用上了,现场教一朋友揉面和整形,一下子就学会了~

步骤 11

蒸好后,超级松软

菜谱创建时间:2019-04-30 01:01:12
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