准备好的大米用清水浸泡
浸泡至这种拿起来捻一下就碎的状态 我大概浸泡了四个小时左右
浸泡好的大米把水倒掉，把大米倒入料理机内，然后打入两颗鸡蛋，倒入150克清水打成米浆
一直打
打好的米浆倒出
米浆内加入3克酵母
一勺白糖 一点盐
搅拌均匀就可以
搅拌好以后倒入200克的普通面粉
用筷子同一方向搅拌
搅拌至无颗粒
盖上保鲜膜放置温暖地方发酵
发酵的同时准备配料 我准备了胡萝卜 火腿肠 蒜苔
准备好的原材料全部切成小丁
一个小时左右面已经发酵好了，上面全是小泡泡就表示已经发酵完成
用筷子同一方向搅拌两下，排一下空气
倒入准备好的蔬菜丁，然后我又加了一勺十三香提味
搅拌均匀，不要一直搅拌，均匀就可以了
电饼档刷油，油热以后倒入面糊摊平
面糊上边也刷上食用油
洒上一点芝麻，盖上盖子加热4-5分钟
4-5分钟后掀开电饼档 表面已经金黄色了，然后翻面
底部也已经差不多了，翻面以后盖上盖子继续煎2分钟左右就可以出锅了
出锅 切成小块
特别松软好吃
配菜可以随意添加 自己喜欢吃什么就加入什么