馒头切丁、火腿切丁、鸡蛋打散加入少量清水、盐、小葱切碎（盐要少放）
火腿加入蛋液内
锅内倒入少量油（锅烧热、倒油、油热后关火降温）
倒入馒头丁
小火、半烤半煎至表面微黄色
倒入蛋液
采用转锅的方法均匀摊平蛋液
撒上葱花
蛋液底部凝固后晃动锅
铲子翻面（会颠勺的颠勺反正我不会😂）铲子按压几下放让蛋液充分熟透
装盘、搭配胡萝卜小米浆一杯，美滋滋哒
正面是这样的，还不错吧……味道很不错。
酥酥的馒头、嫩嫩的蛋液、香香的火腿……超级好吃😋 喜欢简单美食的制作，喜欢的可加微信畅聊（dingyi9971)注明来自“下厨房”哦！