蟹味菇掰拌洗净、菠菜焯水后放入凉水中备用
平底锅烤20粒左右松子
假如适量淀粉和盐，100ml左右水抓一抓
能滤掉一些脏东西
在用清水加盐抓一抓然后冲洗
使用厨房纸蘸干生蚝
蘸干的生蚝放些黑胡椒和盐
生蚝蘸低筋面粉（不需要很厚，正反面蘸均抖一抖即可，为了煎时不糊锅），准备工作到此结束
小火橄榄油蒜瓣儿下锅，榨出蒜香味儿
煎生蚝，中火正反面煎生蚝各60s，夹出备用
加入15g黄油放入蟹味菇（之前煎生蚝锅底糊了可以涮一涮）
蟹味菇快熟后加入焯好的菠菜、1茶匙白葡萄酒、盐和黑胡椒调味
放入生蚝翻炒1分钟后关火
装好后点缀松子和欧芹
1. 煎的时间需要大家自行调整，但不要太久，老了不好吃 2. 嫌有腥味的朋友可以在煎生蚝时也放些葡萄酒试试