准备好材料
将四个鸡蛋打入无油无水的碗里，我的鸡蛋每个约55克左右。
再加入60克白砂糖和适量白醋/柠檬汁，稍微搅拌一下。
全蛋打发，无需分蛋。
打发到颜色稍微发白，体积变大，如图所示。
称取110克低筋面粉，然后分两次筛到鸡蛋液中。轻柔快速翻拌
装入裱花袋里，挤入纸杯中。八分满就好了。可以撒一点白芝麻或者黑芝麻或者是杏仁片做装饰。
上火160°下火170°烤20分钟，这个要看每个烤箱的功率，大概烤到表面金黄就好了。
回温一下更好吃哟
想打发好全蛋液，一定要给蛋液加温。蛋液温度高时弹性变差，就会容易打发，所以务必在打发前把蛋液隔水加热至40℃，冰箱里拿出鸡蛋直接打发可能要打到天荒地老哦~