将芋头切成条状，放油里稍炸片刻，将腊肠稍炒下。
将粘米粉、生粉、五香粉、盐、白糖、水混合搅拌均匀至粉无颗粒状，倒入芋头的锅中大火炒至粘稠转中小火炒至抱成团。
模具涂上油防粘，将炒好的芋头糕盛入模具中盖上保鲜膜蒸一小时，放凉切成块状。
放油中炸至酥脆即可