1.由于买到的是比较肥的鸡，所以我把鸡油单独炒，其余部分焯水后沥干水分加入鸡油里一块煎至表面金黄 山药去皮切条备用 玉米切块 海带丝焯水后冷水冲洗后切断备用（长度不要太短） 大葱的葱白切段
2.鸡肉煎好后放入砂锅里，加入适量清水、几片姜、适量花椒、适量盐开大火煮
3.等水煮开后转小火慢炖。半小时后加入玉米，海带丝和山药在出锅前15分钟左右倒进去
4.最后2分钟加入大葱的葱白段煮，调味出锅即可