炒糖（小火炒）
糖全部融化后，加750的水到糖里（水要烧热再加进去，要不然会被糖溅起来烫到噢）
加水之后
煮糖水的过程中，我们来弄马蹄浆。 把250g马蹄粉放盆里，加750g水搅匀。 炼奶和椰浆混匀备用 糖水烧开后，倒出，勺三勺马蹄浆到糖水中搅匀（视频中的是加了三勺马蹄浆之后的状态）。然后再把糖水倒入马蹄浆中，弄成生熟浆。
再把糖水倒入马蹄浆中，弄成生熟浆（一边倒一边搅拌）。然后分一半生熟浆出来，加入椰浆炼奶混合物搅匀。这样就得到了一盘小黄和一盘小白（有椰浆的一盘）
然后，就可以开始蒸啦。锅里烧开水，先放小黄，薄薄的一层就好，蒸个两分钟左右。太厚两分钟可能不熟，反正凝固就好啦。（开大火蒸！）再放小白蒸，重复以上动作。最后层是小黄。
蒸好了放凉再切，要不然就会分层
蒸完最后一层后上面有点湿是没有关系的，放凉以后就没有的了。一定要彻底放凉之后再切，要不然是很软的，不成形