极速快手版手撕吐司

除黄油和盐之外所有的材料放厨师机搅拌。

基本无干粉后加入食盐继续搅拌。

能拉出厚膜状态加入黄油。

手撕包的面团一定要出手套膜，成品才能撕出一片片的面包。

把面团平均分割，不用滚圆，椭圆就好，利于擀面。

不用一发，直接擀面。

卷面。

面团稍微松弛十分钟，擀成50厘米左右长。沒擀的面团盖好。

二次卷面，圈圈挺多的。

卷好放吐司盒发酵。湿度80，温度30。

发酵到7成左右可以烤了。入炉前先预热好230℃，温度稍高有利于面团的膨胀。我的烤箱190℃烤35分钟。

呀，出炉模样忘拍了，急着看组织。反正就长方形的砖头模样的面包，脑补啦。

这个是目前做过最省时但又非常好吃的手撕吐司。这是手撕包，吃的时候直接撕，不要切。