1、和面，糯米粉、玉米粉先用80克开水和面搅拌，凉凉后再加入酵母粉和泡打粉再加80克水和面，醒发2小时。冬天可以晚上发好面转天早晨就能用。
2、将豆馅捏成小团
3、面团和豆馅是1:1的比例
4、筷子放到油锅冒小泡时，放入糕坯，全程保持中小火，炸到油糕膨胀变大，表皮变色即可看个人喜好，口感外酥里糯