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Paella西班牙海鲜饭
1306人浏览 53人收藏 1人做过
作者：
LaJana
用料
Paella西班牙海鲜饭的做法步骤
步骤 1
虾和鱿鱼用橄榄油煎一分钟，喷点葡萄酒，一分钟后起锅
步骤 2
青口盖盖子煎一分钟，喷葡萄酒盖上盖子，青口一开口马上离火
步骤 3
橄榄油炒蒜片，洋葱和chorizo，炒到洋葱透明色，蒜片捞出来。喜欢吃蒜的用蒜泥也可以。
步骤 4
因为赶时间洋葱没有炒很久...加入西红柿丁，黄椒丁，红椒丁
步骤 5
炒到出汁
步骤 6
加入300g大米
步骤 7
加入藏红花或西班牙海鲜饭调料一包
步骤 8
加入150ml白葡萄酒，煮到酒精挥发
步骤 9
高汤和青口汁混合一共700ml，加入米饭，小火煮到收汁，我锅比较大，所以一直在挪锅以求均匀...
步骤 10
铺上海鲜，插入贝壳，盖上锡纸煮五分钟，关火焖五分钟
步骤 11
摆上柠檬，撒上欧芹
步骤 12
收工
Paella西班牙海鲜饭的小贴士
什么海鲜都可以，没有海鲜鸡腿也可以，用料随意... 放文蛤只是为了好看，可能壳太厚还是熟米饭阻力太大，竟然没开口，但是熟是熟了
菜谱创建时间：2019-05-04 15:21:12
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