粉蒸排骨(软嫩糯香不油腻)

排骨放入深盘中用温水清洗干净杂质，再用清水浸泡10分，去除血水和腥味，这样蒸的排骨不会有腥味。

把泡好的排骨中挤干水分，加入料酒，生抽，姜，蒜沫、淀粉拌匀腌十五分钟。

倒入80克的蒸肉米粉，米粉的口味有几种，根据自己喜欢的口味去选择，我用的是五香的，小孩吃不了辣。

用筷子将米粉与排骨搅拌均匀，让每一块排骨上都均匀的裹上米粉，由于蒸肉米粉里已香料和调味料，就不用另外加盐和调味料了。

将裹好米粉的排骨均匀的码碟子上，放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟即可关火出锅。