1.🐷里脊肉切成2㎝大的方块 2.用料酒、生抽、盐、葱姜丝、蛋清腌制二十分钟 3.此时把菠萝切肉块大小的块、青红椒切菱形片、洋葱头切片（如图）
4.混合除水淀粉以外的所有料汁用料 5.炒锅倒油烧至七成热 6.腌好的肉每块都均匀裹上淀粉（腌肉用料中的淀粉），下入热好的油锅中 7.中小火恒温炸至表面金黄捞出，然后重新倒回锅中复炸30″
8.另起热锅加少许油，倒入调好的料汁搅匀烧开 9.倒入水淀粉，改小火迅速搅拌至开始浓稠 10.下所有食材用料，大火搅拌均匀裹浆即可
开吃！酸甜可口，外酥里嫩！