洗干净茄子，对半切开放在蒸架上，蒜子拍扁剁成蒜蓉，红葱头拍扁切小
锅烧开水后放入茄子蒸十分钟
将蒜蓉、红葱头装在小碗上，倒入孜然粉、盐、豉油、油并搅均匀
锡纸垫在烤盘上，把蒸软的茄子放在烤盘上，将调好的酱汁均匀倒在茄子上
烤箱200度，烤10～15分钟(每个烤箱温度会有偏差，烘烤时间也需相对作调整)烤到茄子颜色变淡，变软糯就可出炉，一丝丝软糯香滑的茄子真美味😋😊