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夫妻肺片￨好吃到爆炸
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作者：
悠悠食记
用料
夫妻肺片￨好吃到爆炸的做法步骤
步骤 1
将香料泡热水中30分钟捞出。
步骤 2
冷水下牛腱子，牛舌和牛肚，加入葱段和姜片，料酒4大勺，煮开后再煮5分钟。
步骤 3
把焯水的牛杂捞出放入高压锅（或电饭煲），加入泡好的香料，再加入冰糖30g，老抽1大勺，生抽4大勺，料酒2大勺，盐1茶匙，葱段和姜片适量，加入沒过食材的水煮30分钟后捞出切片。
步骤 4
❣️调料汁❣️：香油1大勺，两瓣蒜泥，白砂糖1大勺，生抽2大勺，鸡精半茶匙，卤水2大勺，油泼辣子5大勺，熟花生碎和白芝麻各1茶匙，香菜适量。
步骤 5
把调料汁浇在切好的牛杂上。（卤水就是步骤三煮牛杂的汤哦）
夫妻肺片￨好吃到爆炸的小贴士
❤️碎碎念： 1.食材上可以选择你喜欢的牛杂，廖记里还放了牛头皮。 2.油泼辣子做法参考以前发的笔记哦！
菜谱创建时间：2019-05-05 16:16:06
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