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博洛尼亚肉酱意面笔记
1061人浏览 106人收藏 1人做过
作者：
sindyliu
用料
博洛尼亚肉酱意面笔记的做法步骤
步骤 1
蔬菜配料机器打末（或手工切）
步骤 2
沥水
步骤 3
橄榄油加些黄油，入菜末炒
步骤 4
加入肉末，会出水，炒至干没有一点水分，如果沾锅，没问题，可以增加焦香
步骤 5
炒干
步骤 6
喷红酒
步骤 7
2勺番茄膏，拌透
步骤 8
一罐番茄一罐水，罗勒叶3片切碎，一片香叶，加盖，小火熬2小时
步骤 9
熬至这样湿润的状态即可
步骤 10
Dececo 意面或百味来都不错，（不能用天使面，那是用来做凉面），用12号面，有口感且能挂汁 煮面，开水，加盐至水有咸味 加些橄榄油，烧至8成
步骤 11
每份面80g左右的酱，加点煮面水，加盐，黑胡椒
步骤 12
入面条，略翻拌
步骤 13
装盆后撒帕玛干酪，罗勒叶碎
步骤 14
开吃
菜谱创建时间：2019-05-06 12:51:42
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