麻辣诱惑麻辣香锅

准备食材，食材可以自由选择，选自己喜欢吃的都可以，我这次准备的如图（豆腐皮没买到，午餐肉香肠类家人不喜欢吃就没放）

炒料盘：洋葱切片、葱切小段、姜切片、蒜切成小粒、芹菜切段，花椒大料桂皮干辣椒 ^_^鸡翅翅根清洗干净冷水下锅，锅中放几片生姜两勺料酒，锅开祛除肉中脏沫，再多焯几分钟待鸡肉八成熟。 ^_^虾去头去虾线、鱿鱼清洗干净、各种丸子🍡、鱼豆腐、千叶豆腐、放开水中依次焯熟捞出备用。 ^_^莲藕片、菜花、木耳、金针菇、土豆片、青菜清洗干净后也放开水锅中焯熟捞出备用，豆腐泡和魔芋清洗不用焯水。 （蔬菜青菜类不要焯水太长时间炒熟断生即可）

炒锅底料：起锅热油爆香花椒大料干辣椒，放入洋葱、芹菜、葱姜蒜爆香炒制，再放入麻辣香锅料进行炒制均匀出香。注意⚠️（能吃辣的可以多放点干辣椒段，食材多可以放两小袋麻辣香锅调料，我放了两袋）。 ⚠️⚠️好多人喜欢用五花肉煸出油炒锅底料，你也可以试试，我不太喜欢觉得荤😄

炒制成的锅底料，美哒哒👍

放入鸡翅翅根、🦐、🦑、千叶豆腐、鱼豆腐、豆腐泡、各种丸子，均匀翻炒几分钟，让荤菜更入味熟透。