西红柿洗净，切十字花刀，热水烫一下，去皮备用
去皮后切成小丁备用
牛肉用料理机打成肉馅（也可切成小块），不用打的太碎，有些颗粒感的比较好，加入生抽、料酒，淀粉拌匀腌制备用
洋葱切丁备用
大蒜切碎或者拍碎备用
锅中加入玉米油（黄油），放入大蒜，洋葱丁炒香
加入牛肉碎，炒至牛肉全部变色
牛肉变色后，放入西红柿丁，翻炒均匀，至出汁
出现汤汁后，在锅中加入番茄酱、白糖、黑胡椒、披萨草、罗勒，翻炒均匀后转小火慢慢炖15-20分钟
酱汁慢炖的同时，锅中加水烧开后，锅中加入少许盐，使面更劲道，放入意面煮8-10分钟
意面煮好后捞出，拌入少许食用油，防止面粘连，此时酱汁也差不多做好，将意面倒入酱汁锅中翻炒均匀
也可将酱汁倒在煮好的意面上，拌匀即可，没有薄荷草，菜叶代替了
1、牛肉可换成猪肉； 2、酱汁熬制最后，也可大火收汁至浓稠，装入保鲜盒用于制作披萨； 3、因意面比较吸水，如果炒意面要多留着汤汁；炒面过程中，如果干锅可适量加入一些煮面汤； 4、意面为3人份，配方自行增减； 5、煮意面时也要多加些水，也可加入适量油，防止面条粘连； 6、如果想要西式的感觉，尽量用黄油，香气不一样的。