无添加剂的鸡油
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作者：
卢小胖儿
各种食用油脂各有各的长处和风味儿。自炼鸡油冷藏保存2个月没有问题，前提是不要带入水和其他杂质。。。
用料
鸡板油
2000克
大葱
1大段
无添加剂的鸡油的做法步骤
步骤 1
将鸡板油洗净，无需沥干
步骤 2
小火加热，放大葱是为了去腥
步骤 3
小火熬，水分渐渐蒸发
步骤 4
最后板油渣发黄，空气中有香味儿就可以了
步骤 5
过滤渣渣，冷却后装瓶冷藏放好。熬出液体油1222克，出油率61%
菜谱创建时间：2019-05-06 20:32:56
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