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(无印良品)核桃味噌风味的山药拌莲藕的做法

(无印良品)核桃味噌风味的山药拌莲藕

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作者: LittleA
LittleA
出自《无印良品的人气菜肴》 “这是一款网罗了多种山珍的凉菜,而核桃味噌起到了画龙点睛的作用。 做好这道菜的关键在于,山药和莲藕不能炒得太软,要保留一些嚼劲。” 材料(2人份)

用料

(无印良品)核桃味噌风味的山药拌莲藕的做法步骤

步骤 1

将山药与莲藕去皮,切成不规则的形状。 (我切了滚刀)

步骤 2

将麻油导入平底锅预热,然后加入莲藕与山药。用中火翻炒,小心不要烧焦。 (我炒了4分钟左右)

步骤 3

将A倒入捣蒜器碾碎(但不必太细)。

步骤 4

将2、3搅拌均匀即可。3的量可能会略多一些,可根据实际情况调整用量。

(无印良品)核桃味噌风味的山药拌莲藕的小贴士

(摘自书本)可用核桃油代替石材清单中的色拉油,能使菜肴的香味更加浓郁诱人。 (个人心得)A料制成的酱汁量偏多肯定用不完,可以按给出分量的一半来做。

菜谱创建时间:2019-05-06 21:07:48
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