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拿手菜「蒜苔炒肉」
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作者：
新人鑫华
用料
拿手菜「蒜苔炒肉」的做法步骤
步骤 1
蒜苔洗好切小段，肉切薄片
步骤 2
热锅冷油下花椒，油略微多放一些
步骤 3
然后把花椒弄到锅边，下肉片，不要急着翻
步骤 4
温度高一点再翻面，不然会粘锅的
步骤 5
炒一炒，炒制变色
步骤 6
出锅待用，油留在锅里
步骤 7
把蒜苔倒入锅里，翻炒均匀，加一些盐，大火炒，如果锅里比较干可以加一些水炒不至于炒糊
步骤 8
炒到断生以后把之前炒好的肉片加进去
步骤 9
翻炒均匀
步骤 10
加入盐，酱油，料酒，翻炒均匀，蒜苔炒软肉熟大一点就可以了
步骤 11
装盘，色香味俱全哦
步骤 12
这道菜也是我比较拿手的一道菜
菜谱创建时间：2019-05-07 20:08:59
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