准备材料，五花肉洗干净切片，长豆角摘成小段洗干净沥干水份，蒜头拍扁就好，橄榄菜一勺就可以（到时候直接勺出来就好了）。
五花肉加一勺盐，醃制15分钟。
热锅下一丁点油，不用多，放入五花肉，煎香并煸出油。因为五花肉会煸出较多的猪油，所以前面不用太多油。
煸至五花肉金黄色，下蒜瓣，炒出香气。
下豆角，从边上洒入料酒，翻炒，下酱油，糖，继续翻炒。
放入一点水，盖上锅盖，焖焗5至8分钟。
收干水份后，最后加入1勺橄榄菜，拌均匀，就可以出锅了。
摆好盘，颜色太美了，马上开动，两碗米饭🍚妥妥的。
热锅不要下太多油，一丁点就行。 下豆角翻炒不用下盐，后面橄榄菜带咸的。