用APP打开 
百分百成功的粉蒸排骨
7372人浏览 379人收藏 1人做过
作者：
饼饼的美食记录
用料
百分百成功的粉蒸排骨的做法步骤
步骤 1
老姜切成末放入容器
步骤 2
排骨剁小块，放入容器（我用的一斤半的量）
步骤 3
我用的土豆垫底，切小块备用
步骤 4
放入两块腐乳，再淋一点腐乳汁
步骤 5
放入豆瓣酱，白糖和料酒（吃的偏甜就放三勺，不爱吃甜就放2勺左右）
步骤 6
倒入蒸肉米粉，把土豆也放进去码味，用手抓均匀后，把土豆捡出来，再铺到蒸格的底部。一定要把腐乳捏碎抓匀
步骤 7
加入食用油，再用手抓匀，加入油的话，蒸出来更滋润
步骤 8
把排骨码在蒸格里，土豆垫底，然后上锅蒸，水位不要离蒸格太近，不然会让粉蒸排骨湿哒哒的，味道也会变淡（这一步我忘了拍照）
步骤 9
大火把水烧开后，转文火500w-800w蒸一个半小时到两个小时，中间如果水快烧干，就加入适量开水继续蒸
步骤 10
蒸好出锅，撒上一层花椒粉和一把葱花提香
步骤 11
是不是很诱人，再来一碗米饭，开动吧！
百分百成功的粉蒸排骨的小贴士
粉蒸肉的话把排骨改成五花肉，切5毫米左右的片，蒸两个小时才会肥而不腻
菜谱创建时间：2019-05-07 20:55:36
评分 7.6 1772 人做过
评分 8.9 7 人做过
5 人做过
评分 7.6 960 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 509 人做过
评分 8.0 399 人做过
评分 7.7 125 人做过
评分 7.6 1267 人做过
10 人做过
评分 8.7 79 人做过
评分 7.9 438 人做过
评分 7.7 73 人做过