花甲泡水吐沙清洗干净备用
备料
锅中放油，油热下蒜蓉，姜片和小米辣，爆炒出香味下花甲翻炒，炒至花甲陆续开口，下酱油，耗油，翻炒，全部开口后下香菜葱花，翻炒均匀出锅
简单又好吃。注意，花甲本身咸的，不用下盐！不用下盐！不用下盐！
敲好次