炒锅放油加热，煸炒五花肉，煸至金黄色捞出。
用炒五花肉的油，下葱姜炒香，再放入梅菜翻炒。
将炒好的肉和菜一同倒入砂锅内。加老抽、生抽、料酒、八角、水（要沒过菜品），调拌均匀。盖盖，开大火烧开，转小伙慢炖一小时左右。
砂锅炖的肉香糯弹牙。配碗米饭🍚开吃了😋