粉丝泡水，之后水煮到熟（半熟也可以），盛出控水。再和扇贝肉放到一起蒸熟。
蒜切碎。油锅放较多的油，加一半蒜末，小火翻炒，加两勺酱油，一勺蚝油，一勺糖，小一勺醋，适量水。（我加的是两勺含糖分的红烧酱油和一勺蚝油和醋），炒一会儿，加另一半蒜末和干辣椒碎。翻两下盛出。
把蒜蓉酱浇到扇贝粉丝上。