准备土豆一个，青椒一个
土豆去皮，青椒洗净（刨土豆丝的时候有时不小心会刨到手，将土豆插在筷子上再刨，又快又好😅有朋友和我一样做吗）
土豆刨丝泡在清水里待用，青椒去籽切丝待用；
起锅烧油，下花椒炝锅，下土豆丝和青椒翻炒一两分钟，调入适量盐，起锅前淋一匙白醋，翻拌均匀
出锅装盘即可