鸡蛋打入碗中，用打蛋器或者筷子器搅拌️40度的温水，5g盐，继续搅拌️。
液用滤网过筛3-4遍，直到蛋液上没有小气泡️
秋葵切薄片，装入盘中备用️
鸡蛋放入蒸锅中，水开后，转小火蒸4分钟
4分钟后，取出盘子，铺上秋葵片，再次盖上保鲜膜，放入锅中继续小火蒸8分钟
出锅。