满屋香味的蒜蓉面包
用料
满屋香味的蒜蓉面包的做法步骤
面团料除油之外混合揉匀，加油。揉成光滑面团即可。盖保鲜膜。放到温暖的地方发酵至2倍大。
利用发酵的时间来炒馅儿。
如果你也做两种。那就先炒椰蓉。原因你们都懂的。所有材料倒进锅里开小火。一定要最小的火。慢慢翻拌匀。黄油全部融化。继续小火炒。
炒到抱团。不沾刮刀就可以了。盛出。盖保鲜膜放凉。备用。
再来炒蒜蓉馅儿。一整头大蒜去皮切碎。葱白切碎。黄油小火下锅至完全融化。加入切好的葱碎蒜碎。翻炒5分钟。盛出备用。全程小火，小火。小火。
发酵好的面团。取出排气。分小团。
我做的是五层。全部分成10个剂子。
折叠出光面。也就滚圆了
盖保鲜膜避免干掉。开始擀平
擀至手掌大小就可以了。嗯。。。忽略我的小胖手。。😝😝
擀好的面饼放到烘焙纸上抹上炒好的蒜蓉馅儿。
一层饼一层蒜蓉。全部弄好。
先切4分。
再切8分。你也可以先切一个90度。再中间切开。
然后再切一下。这一刀要比之前的都长出一点。
这样看大家应该可以看明白的。
然后两个手拿起相邻的两块面片。转两圈。然后捏紧。捏好后。把接头压到下面。整理一下花瓣。蒜蓉的操作的不是很好。多练习会好很多
椰蓉的也一样
效果好很多。哈哈。
盖上保鲜膜
盖上保鲜膜进行二发。我是放到8寸的蛋糕模具里发酵和烘烤的。也可以直接放烤盘里进行。
发酵45-1个小时。差不多两倍大。就可以预热烤箱。烤前可以刷上一层蛋液。颜色会更好看。漏在外面的馅料也不容易烤糊。我着急陪孩子睡觉就省略了。烘烤。205度。25-28分钟。既可以出炉。
蒜蓉面包，满屋都是蒜蓉的香味。
椰蓉面包。
好啦。希望小伙伴们喜欢呀。🤞🏻🤞🏻🤞🏻
又做了一次。给樱桃小丸子当明天早饭。
大家都做的比我好看呀。我快做个肉松包。
满屋香味的蒜蓉面包的小贴士
1椰蓉馅儿可以减半。我多做了一些。还打算做别的。 2椰蓉馅儿也可以不炒。软好以后直接混合拌匀。但我是觉得炒过的更香一点点。大家可以看喜好来 3炒馅儿要全程小火，全程小火。全程小火。重要的事说了6遍了。😝😝😝 4油就用的玉米油。可以用其他没有特殊香味的食用油。也可以用黄油 5面团配料是一个的用量。做两个请务必加倍。 6原方做了4层。4层应该更容易上手一点。看喜好吧。 其他的以后补充吧。