草莓酱

新鲜草莓，洗干净。

把草莓切小颗粒，加入冰糖，我是用的云南的老冰糖，盖上保鲜膜，冰箱冷藏8个小时左右。

把冷藏的草莓加入不粘锅中，小火熬至水分挥发，起锅前5分钟加入新鲜的柠檬汁。

装入消毒后无油无水的玻璃瓶中，用小瓶装，吃完再打开另外一瓶。