黄油中加入红糖和砂糖，用打蛋器充分搅拌 直到有些泛白为止
加入酸奶 用打蛋器拌均匀 再分4到5次加入打散的蛋液 每次一定要打均匀再加鸡蛋液噢
打好的黄油面糊后 将1/3混合的粉类加入 切拌均匀 然后加牛奶 再次拌均 按照这个顺序 粉类 牛奶的顺序加入拌均匀 每次加入都要充分拌均匀
将做好的面糊放入纸托中 此配方是做六个直径7mm的杯子蛋糕的份量噢
烤出蘑菇头的麦芬蛋糕重点就是面糊装好中间用勺子压一压 尽量让面糊冒出杯口一些是最好的状态 这样烤好以后才会像小山一样的蓬松状态
烤箱上下火185度25分钟左右即可
酥粒制作 加入糖搅拌均匀 加入所有粉类抓均匀即可 多余的酥粒可以放冰箱冷冻保存一个月
打发黄油加入蛋液这一步很容易水油分离 我会在出现这样状态的时候预先放一点低粉 拌均匀 低粉会吸走分离出来的液体 记得一点点到 不能放太多的哦 最后记得放粉类的时候减掉之前放的粉类噢