苏子叶用清水洗净,放到盆里在水里在泡一泡,泡一下是为了让叶子更伸展
泡的苏子叶控净水,晾干
这时候做腌料,先做辣椒糊,辣椒末倒入大碗面,倒入一小碗凉开水搅拌辣椒面(水要慢慢一点点的倒差不多就行,让辣椒面发一会),蒜扒皮洗净姜也洗净,把蒜和姜剁成碎末,苹果🍎洗净去果核也剁成碎末和蒜姜末一起放到辣椒面里,接着放30克盐50克糖15克味素3大勺生抽,把所有腌料搅拌到一起
戴上一次性手套把腌料抹到凉干的的苏子叶,每一片都要抹到哦!全布抹完后腌制一天就可以吃了,吃不了的放到冰箱冷藏层,随吃随取就好啦!
腌料不能做的太少了,也不能太淡了不然容易坏掉,所以要多做一些,记得要用无水无油的容器装哦!取食的时候筷子也是要无水无油哦!(料的咸淡最好尝一点就知道需不需要在加料了)