盼盼的贝果

和面 小美的话：先15秒/3速度，再揉面4分钟，加蓝莓的话，先揉3分钟再加蓝莓揉1分钟 自动和面机 我先一个程序，再加混合物揉10分钟

分小份，滚圆，松弛20分钟

整形，30度发酵40分钟（我是用蒸箱），底下垫小油纸

烤箱预热210度15分钟 糖水准备，发酵后將贝果两面各煮30至50秒，会越煮越大。注意煮的时候不要关火，要微沸，小油纸直接入锅，不要让贝果漏气。

放入烤箱，210度22分钟 如果两层用风箱模式，中途需要换层，换完先提好温度，再回到210或200烤。