蚕豆剥好洗净，葱也洗净。
葱切小段备用。
开大火，锅烧热放油烧热。
放蚕豆翻炒。
大概炒十几下皮皱起来就放盐。
翻炒几下加水，煮开后开小火。
煮到蚕豆熟了，皮有的裂开了就可以放糖了。
喜欢稍微甜点的可以多放些。
等水快煮干就放葱，翻炒几下就关火出锅。
葱香喷喷的，美味极了。
蚕豆一定要煮熟才能吃，太老的话可以用刀在蚕豆上划一刀，这样吃起来比较入味。