烤架上垫好油纸，酥皮放上面。
糖粉放小筛罐里。
糖粉均匀筛在酥皮上。
筛好粉的酥皮。 烤箱预热220度。 酥皮放进烤箱，上下火220度烤7分钟，下调至上火170度、下火200度继续烤7-10分钟，视酥皮上焦糖的上色程度，自行调整。
牛油果用叉子压成泥。
其他水果切成丁
淡奶油+糖粉，用打蛋器完全打发。
加入牛油果泥，搅拌均匀。做成牛油果酱。
将牛油果酱装入裱花袋
在油纸上挤一点牛油果酱后再放上一层酥皮，然后挤一层酱。
放上水果丁，再挤一些酱以便粘第二层酥皮，如此类推做好三层。
成品。
颜色鲜艳，酥脆、酸甜、滑糯，下午茶最受欢迎餐点😘
余料挤些沙拉酱，就成了水果沙拉。完全不浪费。