好喝到爆的咸排骨蘑菇冬瓜汤（老少皆宜，全部喝精光）

准备好大葱切成丝，蘑菇洗干净切成片

冬瓜切段，中间冬瓜心去除，保留冬瓜皮。皮要洗干净。

咸排骨洗干净，准备一个小锅，煮开后去除表面的沫子留着备用。锅中放入油，下大葱丝，蘑菇片，翻炒2-3分钟。

把刚才煮咸排骨的汤水和咸排骨一起倒入炒锅中，和蘑菇充分融合，开大火煮开，然后再倒入汤锅。

下冬瓜，大火煮开，关小火，盖盖子，盖子不要盖太严实，煮30分钟。