南瓜豆沙包，紫薯包（自制豆沙教程）

红豆浸泡6个小时，电饭煲蒸两次（我用的精华煮，一次一个小时）。煮烂后把豆沙放入平底锅炒去多余水分，炒制过程中加入适量白糖，植物油。

南瓜和紫薯洗净切开，上锅蒸40分钟，我是在煮红豆的同时蒸的，整好后用勺子捣成泥。将南瓜放入面粉中，加入酵母粉、牛奶、适量水，搅拌，揉成面团静置醒发。

豆沙揉成团

紫薯揉成团

擀好皮后包馅，包好揉成馒头形状。

还做了切方无馅版南瓜馒头，醒发一阵后大火上锅蒸20-25分钟。

焖5分钟后出锅。

香香的，糯糯的～