猪肝洗干净放入碗中
倒入料酒，放10-15克盐，为了把血水逼出，顺便去味道。15分钟。
大蒜叶子切段
洗干净
生姜切片
锅中放油，导入生姜片，翻炒10秒，倒入猪肝翻炒30秒
猪肝断生
倒入大蒜叶子
放入生抽，老抽，糖，盐。翻炒5分钟。直到大蒜变软，放入鸡精翻炒10秒。
出锅