花生海盐焦糖戚风

将50ml水，20克花生酱，20克海盐焦糖酱，一小撮盐混合在一起备用。

将4只蛋黄加入50克玉米油，用手抽充分拌均乳化。

然后加入混合好的液体，再充分拌均。

筛入70克低筋面粉。

用手抽“之”字拌均，蛋糕糊完成放一旁备用。

将蛋白放入冰箱冷冻室，冻至蛋白边边起霜取出

60克金砂糖分三次加入蛋白打发

打至小弯勾

取三分之一蛋白加入蛋黄糊拌均

然后倒入剩下的三分之二的蛋白里

充分混合拌均

倒入蛋糕模，用两个大拇指，按压住蛋糕模中间烟囱位置，轻震两下，把大气泡震掉

然后放入预热好的烤箱，我家烤箱中层上下火150度45分钟左右。（温度按自家烤箱的温度和脾气调整）

当蛋糕涨到最高点后回落，用手轻按表面，发出沙沙声，蛋糕就是熟透，可以出炉啦。

在桌子上轻震两下，倒扣晾凉。

脱模开吃咯～非常的柔软～

再淋上些海盐焦糖酱，配上杯拿铁，味道不要太好～嘻嘻嘻